Esta receta es ideal para acompañar un quiche salado.
Receta del conejo
Espinacas frescas, desinfectadas y cortadas al gusto
1 manzana y / o 1 pera en cubitos
1 naranja pelada y en trozos
1 puñado de almendras / nueces picadas
1 puñado de pasas
Todos los ingredientes anteriores se juntan en un tazón y se mezclan. Con los siguientes se hace un aderezo:
el jugo de media naranja
aceite de oliva
vinagre
salsa de soja
sal y pimienta
si se desea, algunas especias como una pizca de nuez moscada o de orégano
Si se quiere hacer más sustancial, tambien se puede añadir queso de cabra en rodajas o tiras de pollo o pavo asado.
